6 月 24 日，一場冰雹襲擊了薩茲啤酒花種植區的部分地區。大概500公頃(1,250英畝) 的區域受到不同程度的破壞，某些地區受害嚴重 (20 – 100%)。 兩天后的 6 月 26 日，波蘭弗羅茨瓦夫附近的種
2021年美國酒花長勢概況美國啤酒花種植面積增加，美國繼續擴張了一年，增加了 791 公頃（1,977 英畝 +3 2%）。在太平洋西北部（華盛頓州，俄勒岡州，愛達荷州）的核心區域外的啤酒花種植面積減少 56 公頃（
2021季歐洲（啤酒原料）啤酒花長勢概況生長條件： 今年歐洲的生長條件并不理想。四月和五月寒冷的春天過后是6月中旬以來非常溫暖的氣溫。伴隨6 月底暴風雨而來的是哈拉道和其他種植區非常不均衡的降水量。 與
原料配方：蘋果濃縮汁70kg下料水 250kg營養鹽氮為主6g蘋果酸 3kg葡萄糖9kg偏重亞硫酸鉀 90g蘇維酒花 2kg酵母：安琪Fresco西達酵母200g工藝：煮沸前加營養鹽，蘋果酸，蘋果汁緩慢加到煮沸鍋的下料水中，不停的
健力士世濤是愛爾蘭干世濤的典范，其啤酒原料只有三種：基礎澳麥芽、大麥糊、黑麥芽，如果在配方中加入300g的60EBC的結晶麥芽增加它的后甜味，這樣就成了英國世濤，如果在配方中加入0 5千克的燕麥糊，就可以得
比利時世濤啤酒有著濃郁的燒烤氣息，酒體中含有比利時酵母釋放的清新水果味，而上層又帶有絲絲咖啡和巧克力的懷舊感，釀造過程中，酒花我推薦捷克SAAZ，啤酒酵母S-33 糖化：糖化初始溫度62℃，將混合物的pH值調
帶有麥芽甜味的豐富口感，又有焦木般余味的比利時深色啤酒， 麥汁濃度17-18°P，酒精濃度7-8%，苦味值15-20IBU，啤酒花推薦用馬格努門和佩樂，啤酒酵母推薦T-58 糖化：糖化初始溫度為65℃，保持55分鐘，把
原麥汁濃度為14-16°P，酒精濃度為6-7%，顏色：10-15EBC，苦味度：38IBU的比利時IPA，這款啤酒，對于想要將IPA于比利時烈性淡色艾爾混合的啤酒熱愛者來說，是最適合不過的了。 啤酒原料酒花我們推薦福格，
淡淡的甜味中，混合著酒花帶來的茶香氣息，口感均衡，沁人心脾，收口一般較為干冽的比利時紅色純色麥芽，原麥汁濃度為13 5°P，酒精濃度為6 5%，顏色60EBC，苦味度為22-27EBU，我們推薦的啤酒花為SAAZ和哈拉
原麥汁濃度13-14°P，酒精濃度8 5-9%，顏色：55-65EBC，苦味度：25-30IBU的比利時修道院深色啤酒，均衡的口感中帶有甜甜的啤酒原料麥芽香氣，口中留有焦木般的余味。 推薦啤酒花用哈拉道傳統酒花，泰蘭格酒
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