原麥汁濃度13-14°P，酒精濃度8.5-9%，顏色：55-65EBC，苦味度：25-30IBU的比利時修道院深色啤酒，均衡的口感中帶有甜甜的啤酒原料麥芽香氣，口中留有焦木般的余味。
   推薦啤酒花用哈拉道傳統酒花，泰蘭格酒花，酵母選用弗曼迪斯的T-58。
糖化：糖化初始溫度65℃，搭配60L水，把溫度調到72℃，靜置15分鐘，把溫度調到78℃，靜置2分鐘；
煮沸：煮沸時間為1小時30分鐘
麥汁蒸發量約8-10%，煮沸15分鐘后，加入傳統酒花，煮沸85分鐘后，加入泰蘭格酒花，并根據需要加入釀造糖。
可選的香料：香菜籽和肉桂粉
可選的釀造糖：黑糖釀造
發酵：從20℃開始，調高到22℃，再冷卻至12℃放置24小時。
熟成：過濾酵母，熟成期至少兩周，溫度設定為4℃。

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