啤酒類型

感官特征

建議使用酵母

小麥啤酒

白色至琥珀色，朦朧、麥基、酚味、柑橘味

WB-06

Blanche

白色、朦朧、麥基、清爽、辛辣、柑橘味

WB-06、T-58、K-97

皮爾森啤酒

拉格啤酒，金黃色、明亮、清爽、味道佳，清澈、中等苦味、易消化、平和、淡果香

W-34/70、S-189、S-23

清淡啤酒

金黃色、清淡爽口、低酒精度、酒花香、可飲用性高

K-97

科隆啤酒

金黃色、適口性好、低酒精度、微苦、淡果香

US-05、S-04

IPA

金黃色至琥珀色、清爽，酒花香（苦味和芳香）

S-04,、BE-256、US-05

三料

金黃色至金色/琥珀色、高酒精度、麥芽香、果香、口感濃郁

BE-256、US-05、S-33、K-97

季節啤酒

金黃色至琥珀色、清新爽口、低酒精度、微酸和發酵味、酒花香、微飽和

K-97、WB-06

苦味啤酒

金黃至琥珀色、中等型口感、高苦味平衡了甜蜜的余味、酒花香

S-33、S-04、US-05

艾爾啤酒

金黃色至棕色，中等型口感、果味、些許麥芽香、果仁味和焦糖味

S-04、BE-256,、US-05

二料

琥珀色-棕色/黑色，高濃度啤酒、麥芽香、果香、焦糖味、甘草味、酒體圓潤

S-33、S-04

蘇格蘭啤酒

棕色至琥珀色、酒體飽滿、麥芽香、淡酒花香

S-33、S-04

大麥酒

琥珀色-棕色、木香、微飽和、過熟、麥芽香、發酵果香

S-33、T-58、BE-134、K-97

波特

中深棕色，呈棕紅、烘烤麥芽味和香味、先甘后苦、中等型口感、果香味

S-04、BE-256、US-05

世濤

黑色、奶油口感、醇厚絲滑、巧克力香、咖啡味、烘烤味

S-33、S-04

皇家世濤

黑色、高濃度啤酒、口感濃烈、巧克力香、咖啡味、烘烤味

T-58、US-05