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安琪酵母W38小麥酵母SM-40
產品簡介: 一種擁有甜果香的艾爾啤酒酵母,滿足各種小麥啤酒風格的需求,與經典小麥啤酒酵母相似,W38小麥啤酒具有低凝聚性、釀造啤酒收口干和口感順滑的特點。
發酵溫度:17-24℃
發酵速度:溫和
凝聚性:☆☆
發酵度:高
酒精耐受性:10%
使用方法:將干酵母加入到重量5-10倍的22-30℃的溫水或稀釋后的麥芽汁中活化15-30分鐘,添加至發酵罐中即可。
推薦酒型:比利時小麥啤酒、德式小麥啤酒