牧師領結——愛爾蘭干世濤
Irish Dry Stout
| 啤酒原料名稱 | 數量（克） | 參數 | 顏色SRM | 苦度IBU |
| 澳洲淡色大麥芽 | 4000 | 0.78 | ||
| 咖啡麥芽 | 400 | 24.33 | ||
| 大麥 | 200 | 0.02 | ||
| 奇努克13% | 10 | 60分鐘 | 16.25 | |
| 奇努克13% | 20 | 30分鐘 | 23.4 | |
| 總計 | 25.13 | 39.65 |
牧師領結——愛爾蘭干世濤（13A）
| 各項目標值 | ||
| 本配方 | 目標值 | |
| 起始比重°P | 13 | 9-13 |
| 終點比重°P | 3 | 1.75-2.3 |
| 顏色SRM | 25.1 | 25-40 |
| 酒精度V/V，% | 5.14 | 4.0-5.0 |
| 苦度IBU | 39.6 | 30-45 |
酵母：英國艾爾酵母，出糖溫度：45℃，30分鐘，66-68℃，浸泡60分鐘，使用78℃熱水洗槽，裝瓶后二氧化碳體積數：2.4.
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