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      啤酒資訊

      中國啤酒市場將走向高端化、個性化、小眾化
      來源:雙麥啤酒 發布時間:2017-10-08 11:24:23 瀏覽次數:

         據了解,從2014年開始,國產啤酒產量連續3年下滑。與國產啤酒一片慘淡不同,2011年以來以進口啤酒為代表的高端啤酒市場卻增長迅速。2011年到2016年間,我國啤酒進口量從64203千升快速增長至646384千升,增長近9倍。有專家表示,進口啤酒已經從曾經少數人的嘗鮮品成為如今大眾消費者日常選擇。
         而智妍咨詢發布的《2017年中國啤酒行業集中度及盈利能力分析》也顯示,近年來,啤酒消費人群呈現“剪刀差”數據顯示,20到24歲人群的啤酒消費比例已經從9.48%下降至7.3%,50-54歲人口所占比例卻從5.43%上升至7.58%。分析認為,相較于年長者,如今年輕人更青睞餐廳或酒吧的精釀啤酒(精釀啤酒原料),以及一些10元以上的中高端啤酒。
         “我有空喜歡去主題餐廳或者酒吧喝酒,像白熊、嬰兒肥之類的精釀啤酒口味很好,價格也可以接受,相比于燕京啤酒、青島啤酒,我還是更喜歡洋酒和精釀啤酒。我比較看重口味,普通啤酒的口味大都一樣缺乏特色。”以為年輕的愛酒人士在接受記者采訪時說道。
         記者從武漢市民族大道曙光也是采訪了解到,一般消費者購買雪花、勇闖、純生系列比較多,單價在8元左右,而青島、黃河、金龍泉啤酒價格偏低,口感一般,攤主表示比較難賣。
         年輕消費者張先生向記者表示,希望夜市餐飲也能像酒吧一樣推銷精釀啤酒,應該會收到年輕人的喜愛。他還表示,精釀啤酒重視口感。
         其實,國內精釀啤機市場也慢慢打開,,在2013年,潘丁浩創立了自己的品牌“熊貓精釀”,目前已推出自釀啤酒30多種,并且根據季節變化調整啤酒的組合。潘丁浩在接受記者采訪時表示,“精釀的消費群體主要是白領、大學生、留學生、外國人等,他們一般對價格不太敏感,而是更在意啤酒的口感和品質。”
      雖然國內高端精釀市場還處于萌芽狀態,但對這一市場前景非?春。
         “現如今,產品已經覆蓋全國50多個城市,并達到1000噸的年銷量。2014年到2015年,熊貓精釀在媒體上獲得了不間斷的曝光,迅速發展各地經銷商,銷售渠道逐漸覆蓋全國。”熊貓精釀品牌經理楊銘松向記者說道。

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