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      啤酒資訊

      百威英博大富豪啤酒節能減排做足“水文章”
      來源:雙麥啤酒 發布時間:2016-05-17 16:38:27 瀏覽次數:

         釀造啤酒(啤酒原料)是一個極其耗水的過程,生產企業對于用水的調度和管理水平,直接與企業成本和效益息息相關。近日,記者從百威英博(鹽城)大富豪啤酒有限公司采訪得知,該公司在用水、節水方面多措并舉,科學用水,節能減排,成為行業內知名的節水標桿。
         體量龐大的酒紅色建筑群,遠看酷似一排排啤酒罐,獨特的建筑風格讓百威英博(鹽城)大富豪啤酒公司在鹽城市大豐區大中鎮工業園區內格外顯眼。這里是百威公司傾力打造的具有核心競爭力的啤酒生產基地,擁有年產啤酒19.5萬噸、桶裝5000噸的生產能力。
         先進的生產設備是這座現代化工廠的核心,公司動力主管顧兵告訴記者,這些設備的節水降耗性能十分優越。例如在制水部分,該公司投資1000萬元,引進德國HUM濕式粉碎設備,達到了原料利用最大化的效果。釀造水處理環節,采用美國反滲透膜,制水得率達到90%,通過控制電導率來調節配水比例,降低水的損耗,水資源得到了最優利用。顧兵說,公司的制冷站全部采用國內先進的節能蒸發式冷凝器,將高溫氨氣冷卻為液體,僅這一項,一年可節約冷卻用水10萬立方米。
         盡管生產實現了自動化,但在生產線布局中,仍然可以看到該公司“科學用水”的經營理念。建立冷卻水循環系統,將制冷站、空壓站和二氧化碳回收的冷卻水進入循環系統,年回收用水70萬立方米。創新采用麥汁一段冷卻工藝,就是用2℃左右的冷水直接將近100℃的麥芽一次冷卻到8℃左右,冷凍機能耗和用水量都降低近四成;厥盏恼羝淠祟A熱麥汁外,回到制備熱水,用于糖化、發酵CIP系統、洗槽、設備清洗等方面,僅這一項用水工藝的改進,就可實現年回用水量7.4萬立方米。顧兵告訴記者,近年來該公司投資367萬元,完成包裝預噴淋和糖化CIP節水改造項目,充分利用中水,實現年節水4萬立方米。
         在該公司,節水減耗除了有扎實的“技防”,更有長效的“人防”措施。顧兵介紹,公司成立三級節水管理網絡,各個部門都建立多項節能減排的措施,制定嚴格的考核制度,責任到人。日常對于供水、用水設備、設施、器具的維護保養也十分嚴格。公司還安裝生產用水計量在線監測設備,實時統計、分析和考核,確保沒有“跑、冒、滴、漏”發生。通過多種節水措施的實施,該公司年重復利用水量達165萬立方米,重復利用率為89.85%,間接冷卻水循環率為95.37%,啤酒單位產品取水量4.8立方米,各項指標居同行前列,經濟、社會、生態效益十分明顯。
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