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      啤酒資訊

      波士頓啤酒廠推出全新產品:用氮氣取代二氧化碳
      來源:雙麥啤酒 發布時間:2016-04-09 16:02:21 瀏覽次數:

          以Samuel Adams 打遍天下無敵手的啤酒品牌波士頓精釀啤酒(精釀啤酒原料)(Boston Brewing Company),日前宣布將推出三款新品,舍棄原本的二氧化碳而在裝瓶填充時改成使用氮氣填充。
         分別命名為氮小麥啤酒(Nitro White Ale)、氮艾爾(Nitro Ale)、氮咖啡黑啤酒(Nitro Coffee Stout)是酒廠一項新計劃的完成品。
         “杯中的實驗”系列氮氣啤酒,以氮氣填充帶來更細致滑順的口感
      再填充過程中使用氮氣而非二氧化碳,為啤酒帶來了更加細致的泡沫、以及更加滑順、綿密的口感。另一位充氮技術的先驅者,便是知名的黑啤制造商健力士啤酒(Guinness)。
      大約15年前健力士就已將充氮技術帶入美國市場,然而只受到了小型精釀品牌的青睞,事實上,早在1990年代波士頓啤酒廠就開始研究充氮技術了。
          這三款新品都是以480ml的鋁罐裝發行,而氮小麥啤酒(啤酒原料)(Nitro White Ale)還有推出生啤版本。波士頓啤酒廠將這一系列產品稱之為“杯中的實驗”。預告著未來將會有更多新產品準備推出。

      本文由自釀啤酒原料http://www.shomoyerkhobor.com發布,轉載請注出處
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