產品描述

產品簡介:

產地：比利時
生產商：弗曼迪斯酵母有限公司
適用類型: 愛爾酵母

特性：
非常出名的英國商業用酵母品種，發酵速度快。有果香味，由于其絮凝能力，有利于提高啤酒的清亮度，是各種美式和英式淡啤酒的理想選擇，特別適用于木桶發酵和錐形罐啤酒的生產

酵母沉降性：高
最終糖度：中等
配料： 酵母（啤酒酵母），乳化劑：山梨醇酐單硬脂酸酯

建議添加量：
麥汁溫度12-25°C下為50至80 g / hl，最理想的麥汁溫度為15-20℃
 
動力學


活化方法： 
1.   將干酵母輕輕撒到不少于其10倍重量的無菌麥汁或水中；
2.活化溫度為27±3℃，特種和艾爾酵母；23±3℃,拉格酵母；
3. 靜置15-30分鐘后；
4.  輕輕攪拌30分鐘；
5. 將活化后的酵母乳液加到發酵罐中。

分析指標：
活酵母> 1.0 * 1010  cfu / g
純度：> 999％
乳酸菌：<1 cfu / 107 酵母細胞數
醋酸細菌：<1 cfu / 107 酵母細胞數
小球菌：<1 cfu / 107 酵母細胞數
細菌總數：<5 cfu / 107 酵母細胞數
“野生”酵母：<1 cfu / 107 酵母細胞數
致病微生物：符合法規
 
儲存：儲存：低溫干燥處儲存，當袋內變軟后請勿使用；開袋后必須密閉低溫并7日內使用完。