產品描述

KIMI四氫異構酒花浸膏是用來提供啤酒無后苦的優良苦味，光穩定性和改良啤酒的泡沫穩定性能。

產品特征:

外觀：近似琥珀色的鉀鹽水溶液

含量：四氫異構a-酸的含量為5%-10%，PH9.0±1.0

使用方法：

    應在啤酒發酵后期加入到啤酒中，最好在過濾前及酵母量最少時，在啤酒流程的大約70%處，把稀釋的四氫異構酒花浸膏直接用計量泵緩慢加入到啤酒流中，如果盛放四氫異構酒花浸膏的容器底部有沉淀出現，應在使用前將容器加熱到60℃并進行攪拌（熱水浴中加熱）然后再用計量泵緩慢加入到啤酒流中，最好不經過稀釋而直接用計量泵緩慢加入到啤酒流中，如果釀酒師希望稀釋后使用，建議使用軟化水或蒸留水稀釋成2%的含量，同時稀釋液的PH值應調整為10左右，并且稀釋后應立即使用（如果稀釋后有沉淀出現，這屬于正�，F象，請調整檢查PH值）。

添加量:

   四氫異構酒花浸膏同傳統酒花相比，對于相同的苦味值（IBU），其在口感上得到的苦味值是傳統酒花的1.6-1.8倍，各個啤酒廠應根據需要的苦度通過測試定其添加量，以下數據可供參考：當啤酒中的純四氫異構酒花浸膏用量達到3-5ppm時，能明顯提高泡沫的留存及掛杯性，增加泡沫，用量達到5ppm時，為最佳濃度，泡沫自然并且具有極強的掛杯性，優良的啤酒風味穩定性和最佳的抗光效應，超過10-12ppm時，泡沫太多，留存時間過長而且看上去很硬。

包裝及儲存：

10KG/塑料桶。

   建議在密封情況下，儲存溫度為15-30℃，保質期至少為兩年，長期存放，容器底部可能會出現沉淀，這屬于正�，F象

生產商：英國開蒙（KIMI）公司